青菜不同于西紅柿、黃瓜等有了適宜的溫度就能生長開花，它必須經過低溫后才能開花，因此正常情況下青菜要過了冬，在來年三四月才會花開結莢。這是經過基地人工氣候室低溫處理過的青菜苗，所以能在冬季zui寒冷的時候開花結莢。這不僅打破了傳統育種工藝中的時間限制，對育種企業而言，也提升了企業的競爭力。